【悲報】修行中料理人さん、天ぷらを揚げるのに○○年も掛かってしまう・・・ | えとぜっと

【悲報】修行中料理人さん、天ぷらを揚げるのに○○年も掛かってしまう・・・

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1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:17:53.888 ID:/2Jl1c8b0
海外の皆さん日本人を笑わないでくれ…w
no title

引用元:http://2ch-ranking.net/cache.php?thread=hebi.5ch.net/news4vip/1560212273/&res=100

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:18:46.023 ID:m+VVqYKEd
ホリエモンがブチギレそうだな

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:18:59.217 ID:qfB+/YTqa
見るだけだから10年もかかるんじゃ?

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:19:08.827 ID:rH7RLKez0
本来は10代のうちに弟子入りする世界なのになぁ

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:19:38.983 ID:+XQV2tGla
衰退するべくして衰退した我が国

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:19:52.804 ID:IT8sWhzD0
実際一人前になるならこれくらいかかる

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:20:07.047 ID:+HkMmRYUd
見てるだけって何か意味あんの?w

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:20:11.162 ID:wx8LsGV7M
10年間時給700円くらいで雇うための言い訳だろ 潰れちまえ

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:20:28.332 ID:fjRKRvAQM
流石に自宅で適当に練習してるんじゃね

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:20:52.096 ID:/2Jl1c8b0
>>6
日本人さんの知能が低いみたいな言い方はよしてくれ…w

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:20:54.906 ID:bpAQJ7lC0
見てるだけで十年間給料もらえるなら
九年と364日見てるだけで給料もらって仕事任されたら止めたい

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:21:04.211 ID:qn0gT1WUd
一定のレベルの店で客に出すって言ったらこうなるんだろ

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:24:10.034 ID:ZvlWYZw6r
知識経験ゼロから10年で仕事を任せられるようになるなら十分じゃね
専門知識と経験が必要な仕事だと大学入学から社会人として大きな仕事任せられ始めるのも10年弱かかるわけだし

53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:26:40.250 ID:/ptL4K1Jd
お高く止まった高級料理はそんなもんだ
イオンモールとかのフードコート行ったら即戦力だぞ

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:28:13.578 ID:+4+jWhH5p
でも日本には四季があるから

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:28:43.970 ID:1xJ1DLZb0
なおホストが一ヶ月で寿司職人になってしまった模様

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:29:06.535 ID:YpQopNxaa
俺の天ぷらと同じものが出てくるならスレタイも分かるけど

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:29:14.492 ID:ZvlWYZw6r
平均70点で妥協するのと100点を安定して出し続けるのでは大変さが違うから年単位かかるのは分かるけど見るだけは効率悪そう

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:32:08.679 ID:HCHiuhm2d
おじいさん「素材を見た瞬間にどう判断して揚げるかに10年かかる」
↑認知症では?😅

71: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:32:47.599 ID:mhXY3sXGr
10年間ボーッと突っ立ってるだけの自分に疑問を持たなかったのが凄いわ
ガイジだろ完全に

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:34:08.679 ID:tdk3+Egta
おじいさん(何10年前)「10年もかかるとかww」

おじいさん(現在)「10年かかる」

74: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:34:38.039 ID:ObLpZpI4p
昔の日本ってこうだったからね、忍耐も大事に職人魂を育ててきたから日本は発達した
いつからか効率最優先で精神を置き去りにしたから衰退した
これを効率悪いとか言ってるのは日本を衰退させてる人達の1人

76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:35:26.350 ID:S3O5F2DOa
創作の世界だとこの手の修行でかなりスキルアップするよな

77: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:36:50.810 ID:lBRj1GN8M
盲信してる奴らってなんか宗教っぽくて不気味やわあ

80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:37:50.345 ID:0k1B1cMz0
とにかくやってみるより
一流のやり方をよく見る方が上達の近道ではある
限度はあるけどさ

97: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:43:56.936 ID:lNUhtykVd
1、2年で覚えるには金払って学校いくしかないんだよなぁ

100: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:45:23.876 ID:99+1Mn880
経験に裏打ちされた速度と信頼性が権威になるって
日本に限らないと思うけどなぜか日本だけ感だすよね
ブランディング否定かな?

102: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:46:05.543 ID:c73hWb/wa
そんな早く巣立ったら天ぷら屋ばっかになるから自分が死ぬまでの調整期間だぞ

106: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 転載ダメ 2019/06/11(火) 09:47:54.261 ID:qstx+S3O0
店が潰れそうになったら手取り足取り教えて短時間で覚えさせるんだろう
昔ながらの職人も、若者が引き継がなくて潰れそうな職種は効率に走ったよ

107: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:48:11.724 ID:qn0gT1WUd
揚げるのに10年掛かる訳じゃないぞ!
一定のレベルに達するまでの期間だぞ

108: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:48:47.169 ID:EKquqsR+r
天ぷらなんざ衣つけて油に突っ込むだけの小学生でも出来るお手軽料理だろうが

111: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:50:41.911 ID:L7K69ADbd
寿司も天ぷらもいつからこんなお高くとまった料理になったんだよ
こんなもん技術も何もいらねえだろハゲ
黙って揚げてろボケ

115: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:52:18.758 ID:TJTwtWDs0
あんなものは店の空気を楽しみにいくだけのもの
庶民はてん屋を美味しく頂いてる

116: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:52:20.189 ID:0+28HYc7p
そこまで真剣に天ぷらあげられても「普通にうまい天ぷらやん」で終わるぞ

117: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:52:20.692 ID:FqrCe1qH0
絶対ちゃんと教えたらもっと短くて済むよな
「見て覚える」とかいう非効率な教育方針やめろよ

133: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 09:58:52.468 ID:Z92JtzEma
やってる所を見せるのも一応教育方法の1つではあるけど
基本的な理屈の説明だとか
客に出さない、出せないまでも実際に揚げさせるとか
その辺までやらないと師匠とか絶対言いたくないな

139: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:00:25.525 ID:zuVYeUxar
客に出すには常に95点を超える天ぷらを作り続けなきゃならん
店の格が落ちるからな
そりゃ素人でもたまに100点の天ぷら作れるかもしれんがたびたび70点の天ぷら出したらそれで店が終わる可能性がある
見た目だけじゃ70点なのか95点なのかは分からん

152: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:06:03.139 ID:pQSwFrAi0
こういう嫌がらせを職人の世界では「潰し」っていうらしい
パワハラまがいの嫌がらせをさせて、それに耐えた奴だけがようやく一人前になれるっていう時代遅れの教え方
才能ある繊細な奴がかわいそうでならない

154: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:07:26.637 ID:vvGeu7IAd
まだこんな時代遅れなことしてる業界があんのかよ
このジジイボケてるだろ
交通事故起こしそうw

156: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:07:55.504 ID:G8UyaIoTd
こういう能力に見合わない低レベルな作業をさせるのも立派なパワハラだからな
こんなんを堂々と放送とかイかれてる

162: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:12:23.666 ID:+2QegiFo0
あと10年すればロボットが安定して100点の天ぷら出せるようになりそう

163: 四貫谷(しぬきや) ◆Zirikid0PU 2019/06/11(火) 10:12:42.773 ID:uMSTQrQ40
まぁ美味いとこのは美味いしな。

しかも油の温度が高くないと好ましくない素材も低くないと好ましくない素材もある、確かに難しい。
さらに逆に出すとなるともうそれは天ぷら一つ一つが看板背負ってるのと同じだもんな

164: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:12:47.448 ID:arAhPfNT0
10年だとピアニストやギタリストになれる期間だからな

173: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:17:24.466 ID:Fb6fQdORa
弟子って商売敵だからね
弟子の店が儲かったら自分ピンチじゃん
そりゃ教えるわけねーwwwww

178: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:21:50.811 ID:fuOYPp05d
自分で家とか店の賄いやって前向きにやってないからじゃないかな
本当に見てるだけの馬鹿だから10年

180: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:23:25.719 ID:YoR+j5EAM
先進国の一流料理店なら当たり前でしょ
素材見るだけで毎回最適な調理法を作り出すようなもんだよ

184: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:25:08.279 ID:Fb6fQdORa
これは弟子からしたら効率悪いけど師匠からしたら効率いいわけよ
商売敵が育つの遅くできて土下座でもして弟子にして下さい!言ってきた奴なら低賃金で雇える

185: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:26:25.323 ID:iYfQIh79a
まさか10年間何もしないわけではあるまい
素材の選び方とか仕込みとか揚げ方とか教えてくれるんだよね…?

186: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:26:27.653 ID:IiK0Q2gB0
自分の技術身に付けた弟子がどんどん天ぷら屋出したりしたら潰し合いになるだろ
天ぷら屋なんてそんなに数要らんだから

187: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:30:10.506 ID:AyPfW9Aa0
実際、天ぷら揚げの習得なんざ一ヶ月で出来ちまうだろうよw
でも日本人はこういう伝統や雰囲気で脳内の味を倍増させるんだよ
リアルな味なんてさして問題じゃない
10年こうして痴呆よろしく修業したって鼻糞が老舗の店で出す料理の味が6点だとして
調理学校出たてが移動屋台で作った10点の料理
これ日本人は6点の方を美味いと感じてありがたがるんだよ。脳内でなw
老舗の雰囲気や長年修業した板前の振る舞い、これだけで実際食ってなくても脳内で美味いと完結してるんだよ

190: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:35:02.799 ID:H/2oG4uId
見るだけで身につくんだな

191: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:35:41.515 ID:Fb6fQdORa
教えれば1ヶ月でできるけど
できられちゃ困るんだよ

193: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:36:54.189 ID:PAdUCfsL0
寿司や天ぷらを食べ比べて当てる企画ってないよな
やっぱりタブーなんだろうか

194: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:37:51.333 ID:rWHt/WLyK
衣の泡見て上げ具合がわかるってどこの料理番組でも言ってる
見て覚えるのなんて3分クッキング内の数十秒で十分だよな
食材の仕込みは覚えないかんが

195: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:37:56.101 ID:13Cv+DRcd
3年くらいで辞めて別の店行こうが自分の店持とうが勝手にできるだろ
師匠の店の看板が欲しけりゃ10年店に居ろってこと

198: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:40:19.862 ID:JT0mqsK1a
こーゆう宗教入った店が日本をダメにしていく

199: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:40:40.064 ID:077t+l8l0
だからコネ作りだ言うとるやろ

159: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/06/11(火) 10:10:34.925 ID:I4HPn3c60
自分が10年かけて習得したのを2.3年で習得されたら悔しいじゃないですかw


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